パンキッシュ
2015年5月1日
今日から5月です。
暖かい…というより、むしろ暑い日が続いていますね。
デイケアでは、今週から扇風機が活躍しています！
昨日は、「ひだまり」のクッキングプログラムでした。
今回は、ごろごろ野菜のパンキッシュにチャレンジ！
材料は、食パン・卵・牛乳・マスタード・とろけるチーズ・粉チーズ・ブロッコリー・じゃがいも・ウィンナー。
生クリームやパイ生地も使わずにヘルシーで、リーズナブルな食材を使いました。
予めジャガイモやブロッコリーには火を通しておき（電子レンジ使用）…
炒めた具材と材料をカップに流し込んで、オーブンへ。
2グループに分かれて作業しましたが、どちらのグループも大成功！
焼き立てのパンキッシュを皆で美味しくいただきました。
簡単に作れるなら、家でも作ってみたいという嬉しい声もちらほら。
当クリニックもあさってから4日間ゴールデンウイークでお休みになります。
豆腐のお好み焼き（前のブログ参照）やパンキッシュで、家でのおしゃれなランチを楽しんでみてはいかがですか？